Esta receita de Filé de Tilápia Grelhado com Molho de Maracujá é uma opção deliciosa e sofisticada para servir em um jantar especial ou em uma ocasião que exige uma refeição mais refinada. O filé de tilápia é um peixe leve e saudável, com um sabor suave que combina perfeitamente com o molho de maracujá, que é agridoce e ligeiramente ácido, criando um equilíbrio de sabores que vai encantar seus convidados.
O segredo para preparar um bom filé de tilápia é temperá-lo corretamente. Nesta receita, basta temperá-lo com sal e pimenta a gosto para realçar seu sabor natural. Em seguida, grelhe-o em uma chapa ou grelha quente, para que fique dourado por fora e macio por dentro.
Ingredientes:
– 4 filés de tilápia
– 2 maracujás
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
1. Comece preparando o molho de maracujá. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Passe a polpa por uma peneira para retirar as sementes.
2. Em uma panela, coloque a polpa do maracujá peneirada, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Deixe o molho reduzir e engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
3. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta a gosto.
4. Aqueça uma grelha ou chapa e coloque a manteiga para derreter. Grelhe os filés de tilápia por cerca de 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
5. Sirva os filés de tilápia ainda quentes, com o molho de maracujá por cima. Decore com folhas de hortelã.
Dica:
Se preferir um molho mais adocicado, aumente a quantidade de açúcar ou acrescente um pouco de mel. Se preferir um molho mais ácido, acrescente mais suco de limão. Você pode acompanhar o filé de tilápia grelhado com arroz branco e salada verde.