Introdução
Se você está buscando uma forma rápida, prática e saudável de preparar frango à milanesa, a air fryer é sua melhor amiga. Esse eletrodoméstico revolucionou as cozinhas, oferecendo a possibilidade de fazer pratos deliciosos com menos óleo e de maneira mais rápida. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um frango à milanesa crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Azeite em spray ou pincelado
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar os Filés de Frango
Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Deixe os filés marinarem por pelo menos 10 minutos para absorverem bem os temperos.
Passo 2: Preparar a Estação de Empanamento
Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo em uma, os ovos batidos em outra e a farinha de rosca ou panko na terceira.
Dica: Se preferir uma milanesa ainda mais crocante, adicione um pouco de parmesão ralado na farinha de rosca.
Passo 3: Empanar o Frango
Passe os filés de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que os filés estejam bem cobertos em todas as etapas para garantir uma crocância uniforme.
Passo 4: Preaquecer a Air Fryer
Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Isso ajuda a deixar o frango mais crocante.
Passo 5: Assar os Filés
Coloque os filés na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor. Borrife um pouco de azeite em spray para garantir uma coloração dourada.
Tempo de Cozimento: Asse por cerca de 15 minutos, virando os filés na metade do tempo. O tempo pode variar conforme a potência da sua air fryer e a espessura dos filés.
Dicas de Ouro para um Frango à Milanesa Perfeito na Air Fryer
- Não sobrecarregue a cesta: Para garantir que o frango fique crocante, evite empilhar os filés na air fryer.
- Use farinha panko: Para uma crocância extra, prefira a farinha panko no lugar da farinha de rosca tradicional.
- Vire os filés na metade do tempo: Isso garante que ambos os lados fiquem igualmente dourados.
- Tempere a farinha de rosca: Adicionar ervas secas ou queijo ralado à farinha de rosca dá um toque especial ao sabor.
Variações da Receita
- Frango à Parmegiana: Após assar o frango, adicione molho de tomate e uma camada de queijo por cima, e volte à air fryer por mais 5 minutos até o queijo derreter.
- Frango à Milanesa com Ervas: Acrescente ervas como orégano ou manjericão à farinha de rosca para dar um toque aromático à receita.
Benefícios de Fazer Frango à Milanesa na Air Fryer
- Menos Gordura: Usar a air fryer reduz significativamente a quantidade de óleo necessária, tornando a receita mais saudável.
- Crocância Garantida: Mesmo sem fritar imerso em óleo, a air fryer consegue deixar o frango à milanesa incrivelmente crocante.
- Rápido e Prático: Em cerca de 15 a 20 minutos, você tem um prato completo e delicioso, perfeito para dias corridos.
Conclusão
O frango à milanesa na air fryer é uma alternativa mais saudável e prática para quem adora uma boa milanesa crocante, mas quer evitar o excesso de óleo. Com essas dicas, você terá uma refeição deliciosa que agrada a todos os gostos! Experimente essa receita e veja como é fácil preparar pratos incríveis com a air fryer.
Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas dicas para melhorar ainda mais o frango à milanesa na air fryer!