Se você é fã de massas e adora uma boa lasanha, esta receita é para você! A Lasanha Cremosa Bolonhesa é incrivelmente fácil de fazer e vai impressionar sua família e amigos com seu sabor e cremosidade irresistíveis. Confira o passo a passo e prepare-se para uma explosão de sabores!
Ingredientes para a Lasanha Cremosa Bolonhesa
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer essa deliciosa lasanha bolonhesa:
Para o Molho Bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 lata de molho de tomate (ou 400g de tomates pelados)
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
- 1 cenoura ralada (opcional para dar mais sabor e textura)
Para o Molho Branco (Bechamel):
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para deixar mais cremoso)
Para a Montagem:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de presunto fatiado
- 400g de queijo mussarela fatiado ou ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Passo a Passo: Como Fazer a Lasanha Cremosa Bolonhesa
Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de começar a preparar essa delícia.
1. Preparar o Molho Bolonhesa
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até que fique dourada.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
- Adicione o molho de tomate, a água, sal, pimenta e o orégano.
- Se quiser, adicione a cenoura ralada para dar mais sabor ao molho.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
2. Preparar o Molho Branco
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta (roux).
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar que empelote.
- Continue mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Se quiser, adicione o queijo parmesão para deixar o molho mais cremoso.
- Reserve.
3. Montagem da Lasanha
- Em um refratário grande, comece a montagem da lasanha:
- Coloque uma camada fina de molho bolonhesa no fundo.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha.
- Adicione uma camada de presunto e, por cima, uma camada de mussarela.
- Adicione uma camada de molho branco e, em seguida, uma de molho bolonhesa.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
4. Levar ao Forno
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até que o topo esteja dourado e crocante.
5. Servir
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
- Sirva quente e aproveite essa delícia!
Dicas para uma Lasanha Perfeita
- Massa Fresca ou Pré-Cozida: Se você estiver com pressa, a massa de lasanha pré-cozida é uma ótima opção. Mas se você quiser um toque caseiro, vale a pena usar massa fresca!
- Queijos: Para um sabor mais intenso, experimente misturar diferentes tipos de queijos, como parmesão, provolone e muçarela.
- Molho Bolonhesa mais Rico: Acrescentar cenoura e até um pouco de vinho ao molho bolonhesa pode elevar o sabor a outro nível.
Conclusão
Agora que você tem todos os passos para fazer a Lasanha Cremosa Bolonhesa Super Prática, não há desculpas para não experimentar essa receita deliciosa! Ela é perfeita para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição simples em um verdadeiro banquete.
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